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Crujiente de trucha

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Crujiente de trucha

Mensaje  Rollei el Jue Jul 01, 2010 12:13 pm

Ingredientes
- 1 filete de trucha
- 1 yema de huevo
- 3 cucharadas de harina de avena

Modo de preparación
Separe la yema de la clara y bátela, se le deben quitar muy bien las espinas al filete de trucha filete, luego cúbralo con la yema; después con la harina por las dos partes.
Precalienta el horno a 175 ª C., hornéalo 15 minutos, dale la vuelta y hornéalo 15 minutos más, hasta que quede la harina crujiente, con cuidado de que no se queme.

Rollei
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